Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore 2020
Land
Italie
Streek
Valpolicella
Druif
Corvina, Molinara, Rondinella
Aromas & smaken
Elegant met hints van klein rood fruit, violet en kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel. Een zwoele, krachtige en volle wijn.
Wijn & spijs
Ideaal bij rood, gebraden of gestoofd vlees en gekruide gerechten op basis van kaas.
- Rode wijn
- Ripasso methode
- Exclusief bij 24Wines
- Prijzen: 90 punten Luca Maroni!
Beschrijving
Benazzoli Valpolicella Ripasso Superiore
De “Ripasso-methode” bestaat uit de basis van Valpolicella wijn dat ongeveer 10-12 dagen in contact wordt gelaten met de resterende Amarone schilletjes. Gedurende deze tijd vindt een tweede gisting plaats. Deze techniek geeft de wijn een grotere structuur en levensduur, samen met een hoger alcoholgehalte, een meer uitgesproken rondheid en een grotere waarde van de fenolische stoffen en extracten
Lagering:
2 jaar op eiken vaten.
Jaargang:
2020
Prijzen:
90 Punten Luca Maroni!!
Wijmaaksters:
Claudia & Giulia twee zussen die elkaar enorm versterken. Terwijl Claudia afstudeerde als oenoloog (en dus alles weet van de wijnbouwtechnische aspecten), voltooide Giulia verschillende opleidingen voor het maken van de wijn. Vol passie vertelt Claudia over de filosofie achter hun label: “We talk about our wines with a new language: a femine one. A language that does not mention wine ‘for women’, but ‘made by woman’. Strong, kind, feminine, sensual and passionate.”
€23.95
Per fles
